第三十一章想见你
福临酒楼在镇中街拐角，二层木楼，门面阔气。
宋意到时，午后的客人还没散，伙计端着盘子在桌间穿行，昨日去摊前的那个小伙计抹了把手，迎到楼梯口。
“宋娘子来了，王掌柜在二楼等您。”
宋意跟着上楼，李亦川没进门，在对面茶棚坐下，要了一碗粗茶。
二楼雅间里，王掌柜正喝茶，五十出头，圆脸短须，拇指上戴着翠扳指，手边摆着三只小碟，猪耳朵，猪心，猪大肠，都是她昨日让伙计带走的货。
“宋娘子，请坐。”
宋意坐下，没有先开口。
王掌柜拿筷子点了点碟子，“东西我尝了，昨晚也请老食客试过，都说好。”
“王掌柜抬举。”
“我这酒楼开了十几年，卤味一直是自家后厨做，味道不差，可少了你这个劲道。”
他放下筷子，手搭在桌沿，“我想长期要货，五十份起步，做得好还加，价钱你开。”
宋意端起茶碗抿了一口，“王掌柜想出多少？”
王掌柜伸出两根手指。
“二十文一份。”
宋意把茶碗放回桌上。
摊前零卖三十文，陈平那边批价二十四文，抽成后也不低于二十，福临酒楼一开口就压到底，量大，利却薄。
“我摊前卖三十文，供陈老板二十四文，您要得多，我让两文，二十六文。”
王掌柜拨了拨茶盖，“宋娘子，我这五十份是每日都要，风雨无阻，一个月就是一千五百份，这样的量，镇上没人给得起。”
“所以我让了四文。”
王掌柜摇头，“二十文，多了不成，我后厨自己也能做，不过图个省事。”
宋意起身，“那王掌柜用自家后厨更省心。”
王掌柜没拦，靠回椅背，换了说法。
“二十二文，我再添个条件。”
宋意重新坐下，“什么条件？”
“方子给我看看。”
屋里静了片刻。
王掌柜摆手，“不买你的方子，只看看。我后厨也好配味，免得上桌冲了酒楼的菜。”
这话绕了一圈，落点却直。
方子给出去，看完能不能复刻，就看对方肯不肯守规矩。
“方子不外传。”
宋意把话截住，“这是我吃饭的家底，王掌柜做了十几年生意，该懂。”
王掌柜手指在桌上敲了两下，笑还在，眼里的算盘却拨快了。
“那宋娘子的意思？”
“二十四文一份，先付十日定钱，每十日一结。断货我赔，欠账我停。”
王掌柜端茶，视线从碗沿上方扫过来。
宋意坐着没动，手放在膝上。
这个价已经退了两文，再低，不如把量加给陈平。
“十日定钱，就是先付十二两？”
五十份乘二十四文，一日一千二百文，十日正好十二两。
“对。”
王掌柜笑了，茶碗搁回桌上，“宋娘子做生意，比我还硬。”
宋意等着他给准话。
他却起身走到窗边，看了一眼楼下，又转回来。
“二十三文，定钱我可以付，但我得看看卤味怎么出锅。”
见宋意要开口，王掌柜抬手，“不看方子，只看工序。东西进我酒楼，干不干净，用了什么料，我总得有数。万一客人吃坏了，我这招牌扛不起。”
话说得合情。
宋意却不信。
工序和方子之间只隔一层窗纸，香料配比和火候才是她的命门，今日让他看锅，明日就有人要看料包。
“我回去想想。”
王掌柜没有留人，“明日给我回话就成。”
宋意下楼，出了酒楼。
李亦川从茶棚站起，茶钱搁在桌上，走到她身边。
两人出了镇中街，李亦川才开口。
“他冲方子来的。”
宋意偏头看他。
“他看你的时候，在算你手里还剩多少牌。”
“怎么看出来的？”
“打仗时见过。对面将领盯着阵型看，嘴上说议和，心里算的是兵力和粮草。”
宋意笑了一下。
“他压到二十三文，还肯付定钱，说明他不怕亏。不怕亏，要么家底厚，要么没打算照这个价走长久。”
李亦川脚步慢了半拍。
福临酒楼开了十几年，后厨什么菜做不出，偏要从她摊子进卤味。
若只为味道，谈价该谈货。
可王掌柜三次绕回方子。
赵四在县衙吃了亏，走前说过，做买卖的总会见面。
宋意把手揣进袖里，“李郎，你说王掌柜跟赵四熟不熟？”
“镇上开酒楼的，赌坊的人不会少去。”
宋意点头。
赵四不会自己伸手，太蠢，借福临酒楼试探，倒省事。
王掌柜答应二十三文，答应十日定钱，听着爽快，可前提是让她进后厨。
进了那道门，里头站着谁，就不是她说了算。
“那个后厨我不去。”
李亦川没说话，肩背却松了些。
走到镇外岔路，宋意停下。
“不对。”
李亦川看她。
“十二两定钱，赵四刚丢了一百多两，若只是试探，不会再让人掏银子。”
她看着路边压弯的草，片刻后抬眼。
“除非这定钱只是嘴上说说。”
李亦川挑了下眉。
“先把我哄进后厨，方子到手，货不用进，定钱也不用付。”
李亦川把外衫往肩上一搭，“你打算怎么办？”
“先不回话，让他等。”
“等到什么时候？”
“等他急。”
宋意继续往前走，“真想做生意，等两日不算事。另有所图，两日够他换招。”
两人进村，秦井华从墙根边冒出来，嘴里嚼着花生。
“谈成了没？”
“还在谈。”
“五十份的大单，也能谈崩？”
宋意没搭理，推门进院。
李烨从屋里扑出来，抱住她的腿，冯氏跟在后头，手里还攥着半只鞋底。
“谈得怎样？”
“王掌柜想看方子，我没答应。”
冯氏抬眼看了她一下，转身回屋。
晚饭后，宋意在灶房算账。
陈平那边每日二十五份，后日加到三十份，摊前散卖四五十份，加起来七八十份，已经到一口大锅的顶。
福临酒楼那五十份，她想接。
可不能按王掌柜给的路走。
纸上列着价钱，数量，送货时辰，结账法子，宋意看了半晌，把笔搁下。
三次提方子，一次明着要，一次借后厨配味，一次包进验工序里。
正经买卖人，不会这样急着摸别人的底牌。
她把纸折好，出了灶房。
李亦川坐在台阶上，猎刀横在膝头，正用布擦刀。
宋意在他旁边坐下。
“王掌柜明日若派人来催，你去见。”
李亦川手里的布停了，“说什么？”