第三十三章比猎人还会设套
“奶起来了。”
“还有呢？”
“奶踩了我的木马。”
冯氏低头看脚。
脚底还粘着半片木屑。
李烨又补了一句，“奶说不许叫，叫了锥子扎屁股。”
宋意转头看冯氏。
“我说的是木马。”冯氏把孩子抱起来，“谁让他扔在地上。”
昨夜家中出入对上了。
寅时前后，冯氏去过李烨屋里。李亦川睡得浅，却没听见院门动。来人动作利索，也摸过院子的布局。
宋意先想王掌柜。
昨天在摊前翻了脸，夜里便有人拆料包，时辰接得太紧。可王掌柜只是摆在明面上的人，真盯方子的，多半还在后头。
赵四吃了一百多两的亏，不会为了几包香料亲自翻墙。他要的是能把这门买卖复制出来，再慢慢压死她的摊子。
这么算，昨夜来的是探路的。
宋意将新称出的料包放进锅里，“今日照常出摊。家里出了贼，外面越不能乱。”
“这些能用？”冯氏问。
“这是锁在陶罐里的，没让人碰。”
卤味按时下锅。
李亦川没去摊前。他卸下院门旧门闩，换了根更粗的木梁，又在门板上添了两道横扣。灶房安了一把锁，东墙头铺上削尖的竹片，竹片下系着几枚铜片。
秦井华过来搬货，刚推院门，头顶便响了一串。
他抬头看了看，又低头看李亦川手里的铁钉。
“我以后进门，还得先报名字？”
“门没锁，可以进。”
“半夜呢？”
“半夜来，先挂墙上。”
秦井华摸了摸后腰。他原本还惦记以后帮着守院，眼下再看那排竹片，便把这份热心收回去一半。
宋意拎着木桶出来，“东墙别封死，留一处能落脚的。”
李亦川停下锤子，“你还想让他来？”
“抓住翻墙的，最多打他一顿。雇他的人换一个就是了。”宋意把木桶放到车上，“让他把方子带回去，才好往后查。”
秦井华听得嘴里的花生都忘了嚼。
旁人家里进贼，先护钱。宋意倒好，先算贼下回从哪儿进，还准备给人留路。
这女人做卤味挣了钱，不是手气好。她连挨算计都能拿来做买卖。赵四若真盯上她，谁先亏还真说不准。
“要我做什么？”秦井华问。
“守摊，少说话。”
“我守摊行，少说话有点难。”
“那就吃花生。”
秦井华抓了一把花生塞进嘴里，推车出了院门。
摊子照开。
宋意切肉收钱，半句没提昨夜的事。陈平派来的伙计取走二十五份货，尝了一块猪耳朵，还夸今日味道比昨天足。
送走伙计，宋意才松开一直压着案板的左手。
她不是不怕。
五包料只要有一包被下药，砸掉的不止今日生意。村里人信她，陈平也肯加量，正因这份信还没经过大风浪。人若在她摊上吃出事，前头攒下的口碑全得赔进去。
医院里遇上不明污染，第一件事是封存，第二件事是追查接触环节，第三件事才是处置。
她如今没有药房，也没有检验器具，规矩却不能丢。
下午收摊，宋意没急着做饭。
她将存下的香料全搬到堂屋，一样样重新分。
八角、桂皮、花椒这些寻常料，照旧放灶房。真正定味的三味药材，各自碾成粉，不再装进同一个料包。一份锁进她的衣箱，一份放在冯氏屋里的米缸底下，最后一份交给李亦川。
“给我？”李亦川接过小陶瓶。
“你藏。”
“藏哪？”
“别让我看见。”
宋意对这院子太熟。她见过的地方，来过一次的贼也能慢慢摸出来。李亦川常进山，藏东西的手段比她多。
他拿着陶瓶进了自己屋。
片刻后空手出来。
宋意往他身后看，“床底？”
“不是。”
“墙缝？”
“不是。”
“屋梁？”
李亦川把门关上，“别问。”
宋意盯了他一阵，“行。下回配料，你自己取。少一钱，今日的肉钱从你砍柴钱里扣。”
“我没有砍柴钱。”
“那就先欠着。”
冯氏在旁边分拣陈皮，听得手上一停。
这两人说的是防贼，账却已经算到一起了。她低下头，挑出一片发潮的陈皮，没掺和。
分完香料，宋意取来纸笔。
假方子不能胡写。
若全是错的，对方一试便会发觉。想让人信，七分得真，三分才好动手脚。
她写下八角、桂皮、草果、花椒，又将盐、糖和下锅时辰列清。三味核心料里，两味写对，一味换成白芷。丁香的分量添了两倍，回甜的甘草却减去一半。
照这张方子卤出的肉，刚出锅时香气够。放凉以后，白芷和丁香压住肉味，入口发苦。吃不坏人，只会坏生意。
她还在末尾添了一行：老卤不可日日添水，每三日换去一半。
这一条最要命。
老卤是味道的根。真按这法子做，头两锅尚能入口，越往后越乱。对方若急着出货，三五日就能把客人赶走。
宋意写完没收笔，又在纸边添了几处改动，滴上两点卤油。纸折了三次，再摊开，塞进灶台后一块活动的砖里，只露出半寸纸角。
李亦川靠在门边看完，“你早就想好了？”
“从发现料包被拆开，到现在，半日够了。”
“要是他不来呢？”
“那就少浪费一张纸。”
李亦川走进灶房，蹲下看了看那块砖，又看向宋意。
“比猎人还会设套。”
宋意把笔搁回桌上，“夸我？”
“嗯。”
“没听出来。”
“猎人只骗畜生。”
宋意转头看他。
李亦川补了一句，“你骗的是人。”
“这句更不像夸。”
他没再解释，弯腰去搬木匣。两人的手同时落在匣沿上，宋意没有松，李亦川也没动。
匣子不重，用不着两个人。
冯氏从堂屋出来，看了一眼，又退了回去。她还得纳鞋底，这时候过去，容易碍事。
宋意先收回手，“你今晚还守灶房？”
“不守。”
“舍得了？”
“守着，他不敢进。”
李亦川把木匣放回原处，“东墙留了口，铜片也拆了两枚。他落地不会响。”
宋意看着他，“你也会设套。”
“你教的。”
晚饭后，院门照常落闩。
灶房的新锁挂着，却没扣死。东墙下撒了一层细灶灰，墙外还留着李亦川白日搬砖踩出的脚印。来人顺着那些脚印进来，不会多想。
宋意躺下后一直没睡熟。
隔壁屋里，李亦川也没动静。他们不能出去抓人。来的是谁不重要，方子送到谁手里才重要。
后半夜，墙头响了一下。
很轻。
过了片刻，灶房门开了。
宋意没起身。她数着自己的呼吸，数到一百二十，外头又传来一声轻响。
来人走了。
天亮后，李亦川先到东墙查看。灶灰里多了两枚完整鞋印，右脚后跟缺了一角，鞋底还钉着三颗横排的钉子。
宋意打开灶房。
木匣被翻过，几个寻常料包散在灶台上。灶后的砖歪了半寸，里面空着。
她伸手摸了一遍，纸没了。
李亦川站在门口，“方子丢了。”
宋意把砖推回原位。
“没丢。”
她拍掉手上的灰。
“送到了。”