第37章 魔芋豆腐

星岚站出来：“没关系，我识得这几个字，明日我站在告示下面念给大家听！”

江大柱摸摸星岚的小脑袋：“你智勇哥都不一定认得全呢，星岚真棒！”

星岚嘿嘿一笑，一字一句念给众人听。

江老头点点头：“行。明早我跟雪儿一起去。”

江雪儿把告示折好，用油布裹上，说：“明日早些起。选人这事不能只凭嘴还得看手。我到时出几样小活，一试就知道谁行谁不行。”

第二天告示一贴出来，原本路过去地里的人看见作坊上的红纸，连上面的字都没看清，问了星岚一嘴“是不是开始招人了”，得到肯定的答复后急忙折返回家叫自家婆娘姊妹。

一传十，十传百，不消半刻，山脚就围满了人。星岚站在告示下仰着小脸反复将告示上的内容念给村民听。

“一天两斤好米！还月月发四十文！”一个包着蓝头巾的媳妇眼睛都直了。

“这工也不重，就是做吃食，谁家婆娘不会？”

“就是只要九个人……”

江雪儿从作坊里走出来：“各位婶子嫂子，想来的，请往前站。”

几乎在场所有的女子都往前走了几步，大约有四十人左右，还包括张翠花在内。

江雪儿让他们站成一排，将袖子挽到大臂上，手伸出来反面朝上。

一个一个检查，将一些皮肤上能看出来皮肤病的、指甲比甲片还长，内里还藏有污垢的人筛选掉。

张翠花愤愤不平，表示没有提前说不能留指甲，而且留指甲又不耽误干活凭啥要被筛掉，不能作数。

江雪儿道：“做吃食的，接触最多的便是这一双手，因此没有提前通知的目的就是要看平日里的干净习惯。”

让还剩下的二十一位女子跟着进入作坊的院门内。

江雪儿拉着星岚的手走在前面。

被筛选掉的人垂头丧气，也有和张翠华一样骂骂咧咧走开的。

约莫半个时辰过去，九个人选了出来。

江雪儿把名字记在簿子上，收了几人签字画押的契纸，对众人道：“明日卯正上工，申正下工。来的时候，别吃葱蒜，指甲剪短，头发用布包严。咱是吃食作坊，比自家灶房还讲究。到了以后，去里面小隔间换工衣，分工单。前三天只做外围活，不碰锅灶。做得好的，再往里领。”

一边说着星岚一边将提前买好的围裙和头巾一人发了两套。

没被选上的几个妇人看着这些细棉布料，很是心动，追着问：“雪儿，那我下回还能来不？”

江雪儿点头：“若是买卖做得好能继续将作坊开大，就还会招人的。”

回到家江雪儿盘算了下镇上和县城魔芋爽的供货量，现在魔芋爽在镇上已经随处可买，客人大多会在家附近的餐馆酒楼购买即可，不会再绕远路来摊子买。

这几日摆摊的量控制在两桶魔芋一桶黄瓜，不光量减少了，守摊子的时间也变长了。

不如以后不买魔芋爽了，买些其他玩意。

思来想去，江雪儿决定卖魔芋豆腐好了。

一是原材料和魔芋爽一模一样，也不用重新开垦土地去种植或者去挖了。

二是因为魔芋豆腐可以制成两种口味，酸辣味和红糖甜味，可以迎合更多人的需求。

魔芋豆腐的制作过程比魔芋爽的制作过程还少三步，只需把魔芋浆液用上草木灰水熬煮六次，即可定型成魔芋豆腐。

若是将魔芋豆腐改刀，再清水水煮去除碱味后挤压风干，浇上香料酱便是魔芋爽了。

魔芋豆腐一般都是像豆腐一样一整块拿着卖，客人买的时候再当场切出一部分，后在碗中切成小块，吃酸辣的便放酸辣酱，吃甜口的便浇上红糖水。

只是之前都是用水桶来凝固魔芋豆腐，现在要拿去摆摊，这个卖相肯定是不行的。

于是江雪儿当天就前往镇上在那家杂货铺关门前赶了过去，买了四个圆形簸箕和四个圆木盆。

等凝固的时候将它放到盆里，盖上簸箕，等拿到摊位开始摆摊的时候再将簸箕放底下，圆盆拿走，便可以直观的看到圆润秋弹的淡黄色魔芋豆腐了。

作坊开工第一日，江二老带着新来的几位妇女一起做活，江雪儿便将想法同江二老说了。

江雪儿和江二老一人带四个，给新员工从清洗魔芋到最终的魔芋条挤压晾干每一个步骤都是跟着学一步，再独自做一步，不用一个上午，众人便都能学会了。

中午家里人手不够，大哥一家和二哥一家，或在小镇上卖菜卖魔芋豆腐，或是在县城卖魔芋豆腐，江雪儿舍不得让星岚一人给大伙做饭，于是给了员工一个时辰回家吃饭和休息。

下午，张翠花来到刘家村姐姐张春花的丈夫刘大壮家耍嘴皮，姊妹两不光长得相像，兴趣爱好都是差不多。

对任何八卦新鲜事物都乐此不疲，双方还要定期聚会交换对方知道自己不知道的消息。

今日便是这对姊妹聚会的日子。

张翠花拎了半包瓜子，姐姐张春花正坐在院里的老枣树下纳鞋底，一见是她鞋底往旁边一丢就不纳了。

张翠花拖了张小板凳坐下，倒了把瓜子在两人中间的木凳上。姊妹两个嗑得飞快，一个说话，一个接嘴，生怕漏了半句。

张春花磕了一口瓜子，嘴朝右边一努，“（刘上书家）不知走了什么狗屎运，像突然发财了一样，全家老小都换上新衣裳了！”

“真的假的？就他家那老虔婆，能舍得给谁买衣裳？”

“可不就是她闹的！她那个新儿媳妇林舒月，你见过的，就是镇上粮铺林家的闺女。人家娇滴滴的，嫁过来就当大小姐，灶房不进，地不扫。刘老太以前有江雪儿在的时候，哪干过活？一日三餐有人端，衣裳有人洗，连洗脚水都是别人烧。如今使唤不动林舒月，那刘上书又向着新媳妇，刘老太能服气？三天两头在家里摔盆摔碗，闹得鸡飞狗跳。”

“现在林舒月拿了娘家一笔银子，说是粮铺旱灾里赚的，分给她傍身。这娘子也聪明，不跟刘老太吵，直接给刘老太开工钱。刘老太见着铜板老实多了。昨儿还到处跟人说，她儿媳妇是个‘会疼人的’，笑死个人。”

张翠花笑得前仰后合：“那林舒月可真是把刘老太当老妈子使了！一个给钱，一个收钱，全家人还都得夸她贤惠。”

两姊妹聊完，张翠花感觉不太尽兴，正好路过隔壁刘上书的家，于是拍响院门。