第七十一章：蛋花汤

入了座，公孙启不知怎么，话头就引到了吃食上。

"要说这吃，"春申君呷了口茶，眉宇间是掩不住的怀想，"还得是郢都。"

他放下茶碗，慢悠悠地数。

"楚地多水。云梦泽的鱼，肥得流油。取三寸长的鲜鲫，去骨剔刺，只留中段一线肉，配着春韭、菰米，文火慢煨。一盅汤端上来，先不动筷，那香气就能把人魂勾走。"

赵括托腮听春申君装叉。

公孙启的喉结，动了一下。

荀况眼神在说，我七国美食全吃过。

阜汐规矩坐着，貌似发呆。

"还有那炙鹿脯。"春申君眯起眼，"取鹿后腿最嫩那一块，以蜂蜜、姜桂腌足三日，架在果木炭上慢炙。炙到油滴在炭上滋滋作响，外头一层焦壳，里头还嫩得淌汁。一口下去……"

赵括在主位上，端着茶碗。

这位楚国令尹，讲吃食确实有一套，说的他也想尝尝了。

鲫鱼煨韭、蜜炙鹿脯，听着就是这年头顶尖的功夫菜。

也是，人家是令尹，门客三千，天南海北的好东西，什么没吃过。

赵括瞄了一眼案上那个小陶罐。

巧了。

待会儿，就让您这张吃遍了郢都的嘴，尝尝鲜。

荀况一直没怎么说话，这会儿慢悠悠地接了一句。

"君上说的这些，老夫，倒是都吃过。"

他捋着胡子，浑浊的眼睛里带着点说不出的平淡。

"老夫这一辈子，游过齐，游过楚，游过赵。齐国的烤鱼，楚国的鹿脔，赵地的羊羹，但凡天下叫得上名号的吃食，老夫这张老嘴，大抵都尝遍了。"

这话不是吹。荀况做了三任稷下祭酒，又在楚国为官，走过的地方、赴过的宴，比在座任何人都多。

"所以啊。"荀况摆了摆手，一副见惯不惊的样子，"公孙启说这云来楼是邯郸第一，老夫倒不指望能尝出什么新鲜。这天底下的味道，老夫，大约是都识得的。"

赵括嘴角，慢慢翘了起来。

好啊。

一个吃遍郢都的令尹，一个尝遍天下的祭酒。

这两位，今天可是撞枪口上了。

就在这时，田胖子领着伙计，端着托盘上来了。

一只大青碗，往各人面前一摆。

碗里，是蛋花汤。

清汤，几缕蛋花打着旋儿浮在面上，撒了星点葱花。

就这么一碗，清清淡淡，寻常人家灶上都做得出来的蛋花汤。

满桌静了一瞬。

春申君低头看着那碗汤，方才说鲫鱼煨韭、蜜炙鹿脯时的兴致，一下子凉了半截。

他眉头，皱了起来。

这就是邯郸第一的鲜味？

一碗蛋花汤？

公孙启的脸，比春申君还难看。

他方才在春申君面前把这云来楼夸上了天，信誓旦旦"邯郸第一"。结果头一道菜，端上来一碗蛋花汤？

这不是当着楚国令尹的面，扇他公孙启的脸么！

"大胆！"公孙启"啪"地一拍案几，扭头就冲下楼喊，"把你们东家给我叫上来！"

田胖子哆哆嗦嗦地凑过来。"公孙、公孙先生……"

"这就是你们的招牌菜？你就是这么打发我们的么？当着春申君的面，你这是要老夫的老脸啊！"

赵括松散坐着，盯着自己的结拜兄弟表演，心想这个时代的大儒修养有点低吧。

再转念一想也情有可原，公孙启好比一个大学副院长，春申君相当于福布斯排行榜前四的财阀，副院长邀请财阀吃饭，结果第一盘菜上鸡蛋汤确实说不过去。

田胖子委屈得直冒汗，偷偷瞄了一眼主位。

"先生息怒……这，这蛋花汤，不是小人要上的……"

"那是谁？！"

田胖子伸出一根手指，颤巍巍地，指向主位上那个麻衣汉子。

"是……是这位贵人点的。"

满桌的目光，"唰"地一下，全落到了赵括身上。

春申君眯起眼。

公孙启张了张嘴，半天没合上。

赵括慢悠悠地放下茶碗，也不着急解释，先冲公孙启拱了拱手。

"公孙兄，别恼。"他笑眯眯的，"这蛋花汤，是小弟特意点的。"

"括弟，你这是……"公孙启一肚子的火，愣是没处撒。

赵括没接他的话，反倒转向了春申君和荀况，一脸的诚恳。

然后站起身子，拿起分汤用的大勺，给在座四人分别乘上一碗汤。

阜汐早上就见识了味精鲜味，已经小口小口的抿着合起来。

赵括继续说：

"二位是吃遍天下的人。鲫鱼煨韭、蜜炙鹿脯那样的功夫菜，做得再好，也难分高下，无非是这家的火候老一分，那家的料足一点。靠的是厨子几十年的手艺。"

赵括顿了顿。

"可小弟想让二位尝的，不是手艺。"

他端起自己面前那碗蛋花汤。

"是这世上，二位都还没尝过味道。"

"越是寻常的菜，越显得出。一碗鲫鱼汤，料足味厚，尝不出门道。可一碗最最寻常的蛋花汤，什么都没加，二位一尝，便知道小弟说的'鲜'，是真是假。"

赵括笑了。

"二位，赏个脸？"

春申君盯着那碗蛋花汤，又看了看这个谈吐不凡却粗布麻衣的汉子，眼里的不耐，淡了几分。

他这个力夫模样的人，说起话来，倒是有几分意思。

罢了。

春申君端起碗。

他黄歇吃遍郢都，今日，倒要看看，这赵国的一碗蛋花汤，能"鲜"出什么花来。

他抿了一口。

然后，春申君端着碗的手，僵在了半空。

他那双阅尽天下的眼睛，猛地睁大了。

一股清亮的、霸道的鲜味，顺着舌根，直直撞上来。

他活了五十多年，吃遍了郢都、走遍了列国，从未尝过的，干净的、勾人的、让他还想再喝一口的鲜。

就在，一碗最最寻常的蛋花汤里。

春申君没说话。

他低下头，又喝了一口。

然后，这位堂堂楚国令尹，竟也顾不得什么体面了，端起碗，几口把那碗蛋花汤喝了个干净。

喝完，他盯着空碗，久久没有出声。

另一边，荀况。

老人本是抱着"天下味道我都识得"的心思，慢吞吞端起碗，只当是给赵括一个面子。

一口下去。

荀况捋胡子的手，停住了。

他那双半阖的、见惯不惊的眼睛，缓缓睁开。

一碗蛋花汤？

老夫尝遍天下，何曾……何曾尝过这样的鲜？

荀况怔了片刻。

“多少大厨呕心沥血，也做不出这种味道。”荀况满意的点头。

"荀公，您这是……"

"快尝尝。"荀况不咸不淡说道。

公孙启不信邪了。

但眼瞅几位演戏似的反应，他可不能继续蒙在鼓里呢。

他赌气似的，端起自己那碗蛋花汤，灌了一口。

"咣当。"

碗，从公孙启手里滑了出去，在地上摔得粉碎。

老头也顾不上摔了碗，呆呆地站着，嘴里咂摸着那点余味，眼睛瞪得溜圆。

"这……这蛋花汤……"他喃喃，"怎么能，怎么能鲜成这样……"

赵括靠在凭几上，看着满桌这副光景，心里那叫一个舒坦。

成了。

一个吃遍郢都的令尹，一个尝遍天下的祭酒，一个夸了半天海口的公孙兄，全栽在一碗蛋花汤里了。

这"鲜"，过得了这三张刁嘴，就过得了全邯郸的嘴。

他要的，就是这个准信。

云来楼这一步，稳了。

赵括刚要吱声，叫东家把后续硬菜端上来。

楼下，忽然一阵风风火火的脚步声，"噔噔噔"地撞上楼来。

"先生！诸位先生！"

是赵牧的声音，急得变了调。

"我大哥他……他不在府里！我把府里翻了个底朝天，灶上、马厩、书房，哪儿都没人！那两个厨子神神秘秘的，问什么都不说，只说大哥一早就出门了！"

赵牧一边喊，一边冲上了楼，满头大汗。

"我寻思着，大哥这会儿也不知去哪儿快活了，只好先回来，跟诸位先生告个罪，这顿饭，怕是请不来家兄……"

他话说到一半，一抬头。

正撞见主位上，他那位"不知去哪儿快活了"的大哥，正端着茶碗，笑眯眯地看着他。

赵牧的话，卡在了喉咙里。

满桌的人，春申君、荀况、阜汐。齐刷刷地，看着这个上气不接下气、满头大汗冲上来的青衫青年。

赵牧张着嘴，愣在原地。

他看看主位上的大哥，又看看满桌的贵客，再看看自己跑得通红的脸。

"大……大哥？"赵牧的声音，都劈了，"你怎么……你不是在府里熬汤吗？！我跑死跑活回去找你，你倒先一步，自个儿坐这儿了？！"

赵括端着茶碗，朝他这位跑得满头大汗的弟弟，慢悠悠地一抬。

"牧儿。"他笑得见牙不见眼，"你来得正好。"

他指了指桌上那几只空碗。

"还有汤，要不要，也来一碗？"

赵牧:……